天寒地冻的日子里，吃着一碗热热的豆花。真的是甜在心头、味道难忘，这家店在人民广场附近，是一家老字号。因为在首期汕头市知名特色美食店改造工程中，平时简朴的店面变得整洁明亮，擦着亮堂堂的招牌，那些印着一道道甜品的餐牌，让人感受到了还没到口中就已经觉得甜滋滋的感觉。
如果你是喜欢豆制品，一定要来试试这家豆花。吃过的人们都在说“这家的豆花，甜滋滋的，吃着真令人高兴。”、“在老城区找到一家潮式甜品店。虽说店面一定也不找人注意，但是一吃真的是不一般。”还有人说“这家店的豆花，就是有着一股让人觉得熟悉的潮汕风味。”按我来说，这家的豆花，真的是豆味浓香，伴着糖沙，酥甜酥甜的，真的是甜到了心头。
说一句，“广场豆花，唯此一家”也是不为过的。广场老牌豆花甜汤这家店是从汕头人民广场的路边摊做起的，张师傅在这边已经经营了有三十多年了，是一个深受食客们喜欢的老字号。虽然说这家店没有像那种几代传承的“古董”老字号，但是这家店是一家有口皆碑的小吃店，经常的，在门口都是排着长长的队伍，在等待点菜。说实在，如果是来晚了可能是吃不到了，因为人家都是卖完即止的。在平时，我一下子就能吃下两碗呢。
这家的豆花很不一般，因为它不想其他店里面的豆花那样，它是几乎看不出水分的，就是一块块完整的豆花，一舀就是完整的一块豆花，一点也没有要散开的架势。只见店家用熟练的手法给盛到古朴的瓷碗中，均匀撒上糖沙，糖沙可以随食客的意愿选择，有黑糖、白糖、芝麻糖这几样。
我很喜欢的其实是广场老牌豆花甜汤出品的豆花，豆香味浓重。因为它使用的食材都是真材实料，现在还是用传统的手法制作豆花，才能制出这个最浓厚的滋味，令人回味无穷。不得不说，我们在饮食这一块上，一点也不将就，把讲究的“匠人精神”发挥到淋漓尽致。
一碗豆花再加上糖沙，虽然说糖沙的糖分足，非常甜，但是它跟豆花的豆香味并不想冲，这两者相得益彰，真的是甜到心头。豆花的口感也是不一般，不是想豆腐脑那样的“入口即化”，但是吃起来有点老酸奶的口感，绵密中带着豆香，真的一番好滋味。
广场老牌豆花甜汤不仅仅出品豆花这个招牌，还有各种各样口味的甜汤可以供食客选择，这些都整齐地摆在柜台，有赤小豆、花生、薏米、绿豆、燕麦、白果、雪莲子、红枣、莲子、木耳、百合等。这些琳琅满目，任君选择，如果是真的有选择恐惧症。不妨来个大杂烩啊！