近几年，随着某手游的大火，“吃鸡”这个词又开始火了起来。而在前几年，“我在人民广场吃炸鸡”这个梗也是非常火爆。这些年，总有一些和“鸡”相关的词语出现并且火爆一阵，其实从侧面反映出一个问题：我们都喜欢吃鸡肉！
就拿我来吧，从小到大，我可是鸡肉的“死忠粉”。从小的时候，就非常喜欢鸡肉，不管怎么做，炸鸡也好，脆皮鸡也好，炖鸡也好，熏鸡也好，只要是鸡肉，我就非常喜欢。每次回到家，只要闻到了浓浓的鸡肉味，我就会不由自主的跑向妈妈的厨房。
很多女性朋友为了身材和健康，曾经发誓不再吃炸鸡、脆皮鸡等。可是走进美食城，看到美味的炸鸡排，就会不由自主的想吃。我一直在考虑一个问题，为何鸡肉如此受欢迎呢？在我看来，可能与我们的生活习惯有关系，而且鸡肉的味道比较香，还没什么肥肉。
几个月前，随着电视剧《陈情令》的大火，其中的男主肖战也火了。
肖战这一火带动了不少经济，就连他学生时期最爱的那家脆皮鸡店也火了，很多粉丝慕名来打卡，我们一起去看看。
在重庆工商大学附近，有一家卖脆皮鸡的专门店生意非常火爆，店里的食客除了常客外，还有不少慕名前来打卡的粉丝，因为据传这家店面是他们家爱豆学生时期的最爱，这家店里的脆皮鸡是肖战在这里上学时的心头好。
老板表示，他们家的脆皮鸡选用了新鲜的本地鸡，经过了病菌检测确保健康，肉质非常新鲜，经过脆炸之后鸡肉外酥里嫩，非常可口，肖战在读书的时候经常来，和老板老板娘都很熟悉了，他人很有礼貌而且长得很帅。
我想这家店面能做的这么火爆，最主要的是口味。当然，肖战的出名也带动了店里的经济。但是如果口感很差的话，就算是带火也是一时的，也难以长久。
在现在这个注重养生的年代，人们对炸鸡排的要求也越来越高了，不仅要美味可口，还要吃得健康。在这个趋势之下，一些特色营养健康的鸡排开始出现了。
前一阵，笔者家附近新开了一家独具特色的鸡排店。与其他鸡排专门店相比，这家店面不管是从装修设计，还是餐饮品质来讲都是一流的。看到牌匾，就有种想进去的感觉，而走进店面以后，就不想再出来了。
店主非常热情，进门之后微笑的和大家打招呼。他表示，自己的这家店是一家加盟店，总部为自己开店设计的非常周到，自己基本上没操什么心就把店开起来了，而且现在生意也越来越好，每天堂食外卖订单不断。
店主说，他们家的鸡排使用了每天最新供应的绿色无污染的白羽鸡肉，经过了各种病菌检测，确保健康后方可进货。鸡排采用了传统与创新的结合，在传统鸡排制作的基础上结合当前的健康养生理念，注入较多营养物质，油品及时换新。
他们家最独具特色的鸡排，要数黄金橄榄鸡排了，口味非常丰富，有椒盐、香辣、孜然、黑胡椒、甘梅等口味，满足喜欢不同口味的食客的不同需求，而且还在不断的研发新品，力求打造成老少皆宜的美食大品牌。
相信在一代又一代餐饮人的努力下，鸡肉肯定会越来越受欢迎，越来越美味健康。