曾经遍布街头的咖啡馆，如今却消失不见，真快凉透了！
10年前，在大街小巷里，到处都可以看到咖啡馆的身影，那个时候喝咖啡是一件很时髦的事情，而到了10年后的今天，街头上早已更换了“大王旗”，咖啡店却凉透了，奶茶店却是正火热。
4月2日，深圳东门老街附近，一家网红奶茶店开业，吸引了上万人排队，年轻人为了喝到一杯15块钱的奶茶，排队了三四个小时，很多人还是头顶大太阳的情况下，依旧在坚持排队。
这个现象在10年前的网红咖啡店星巴克也出现过，年，星巴克在南昌万达广场开了南昌第一家店，当时我还在上大学，同学们听说了这个消息后，周末特意乘坐了2个小时的公交车，从地理位置偏远的大学城，来到了万达广场。
排队等候两三个小时，就是为了一杯星巴克的咖啡，而如今星巴克门店开业，再也没有曾经的火爆现象了。
10年河东，10年河西
以前古人说：30年河东，30年河西。但是随着时代的发展，事物的发展变化也越来越快，如今10年河东，10年河西成为了正常的社会改变现象。
10年前，我第一次去上海，那个时候上海遍地都是咖啡馆，不管是在外滩还是在人民广场，到处都是各种文艺的咖啡馆，比如“赵小姐的店”，“李小姐的咖啡馆”还有更多的连锁咖啡品牌，比如“上岛咖啡”“迪欧咖啡”“两岸咖啡”“太平洋咖啡”等等。
开咖啡店的创业者更是多如牛毛，各大城市的繁华地段，都是咖啡店的身影，咖啡店遍布街头的各个角落。
但是如今，你再去上海，会曾经街头的咖啡馆都消失不见了，取而代之的却是各种奶茶店，如今的咖啡馆，真快凉透了！
奶茶店的攻城略地
就连星巴克咖啡，我们看到它的财务报表显示，从年开设，门店的营业额就在逐步下降，年星巴克全年营业收入为.18亿美元,同比下降11.28%，全年归属于普通股东净利润为9.28亿美元,同比下降74.21%。
为何如今的年轻人不爱喝咖啡了？
首先，年轻人的消费观概念了!
以前年轻人觉得国外的东西就是好，不管是衣服鞋子还是美食小吃，只要打上“洋品牌”，就会让人觉得很好，咖啡也是如此。
咖啡是从国外引入过来的，价格一杯最少25元以上，高昂的价格，不熟悉的口味，来源于国外，让咖啡成为年轻人装逼的神器，喝一杯咖啡让人感觉到这个人很有品味。
但是随着社会的发展，年轻人的中华文化认同感越来越强，自我意识的觉醒，让年轻人认识到，国内的美食，并不比国外的差，喝咖啡也不能代表你的品味好，随着收入的提升，很多人都买得起咖啡，喝咖啡很有面子的事情早就成为了过去。
而奶茶依靠着更适合中国年轻人的口味，逐渐异军突起，随着移动互联网的发展，拍照分享成为了很多人就餐的主要形式之一，奶茶靠着这股东风，在各大城市攻城略地!
其次，口味习惯的差异化
咖啡略带苦味，口味习惯更适合国外人群，而国内的人们口味更偏甜，更喜欢吃甜食，不喜欢苦味。
随着以喜茶、奈雪的茶为代表的新式茶饮在国内不断的发展，随着这些新式茶饮擅长于互联网营销方式，从而吸引人一大批年轻人打卡分享。
很多奶茶开业时，门口都需要排队两三个小时，年轻人愿意为了奶茶去排队，却不太愿意为了一杯苦涩的咖啡去排队了。
生活压力大，社交压力大，学习压力大，如今的年轻人已经吃够了苦，没有谁还想再去尝试咖啡的苦。
随着万众创业，众多创业者都挤进了奶茶行业里，在奶茶店的攻城略地下，曾经遍布街头的咖啡馆，如今快凉透了！
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