在菲滋,A级餐厅是对餐厅食品安全方面的重要考核,也是所有菲滋餐厅追求的目标,还是菲滋在食品安全方面的最高荣誉!
经过层层考核、评判,菲滋餐厅浦江人民广场店不负众望,成功获得A级餐厅荣誉,为这个寒冷的冬天增添了浓浓的暖意。
能够取得如此优秀的成绩固然可喜,我们在祝福这家A级餐厅的同时,更重要的是学习他们先进的经验!
想要获得A级餐厅的荣誉有多难?小编来给伙伴们简要分析一下:
菲滋A级餐厅的评判共有食品安全保证、卫生与消*等六大标准;
每个大标准之下至少三种次级标准;
每个次级标准又有数个评判项目;
每个项目的评分都细致入微,评判标准严格把控!
那竟然评判标准这么严格,浦江人民广场店是怎样做到的呢,大家跟着小编一起来看看吧。
清干净、理有序
安全、卫生一直是餐饮行业的重要要求,如何做到清洁卫生是餐厅重点