不便宜!阿姨凶!只卖冷包子!
竟引发20年交通瘫痪?霸道惨!
胆子真大!就开在南京东路步行街巷子里,周围真老大房、杏花楼……老字号云集,好泳包子却突出重围,成为人广区域顶顶有名的一家!爆排20+年!一只包子的神奇魔力开店至今20多年,一年四季,风雨无阻,永远在排队!来人广观光的外地游客都忍不住噶闹猛,加入队伍之中!只有门头,没有座位,环境简陋,无任何修饰,看起来就是一家平平无奇的包子铺,但它就是有这样神奇的魔力。团子到达时是9:30左右,正是高峰时段,阿姨叔叔们都是几十个几十个的买!还有人带着大盒子来批发!卖空的篓子堆成了一座座小山,简直就是一道奇观!只卖冷包子,想吃热的再等3分钟店内只卖冷包子,想吃热乎的就得喊阿姨帮忙加热。可就算这么麻烦,每日的队伍依旧不断!
遇上等得不耐烦的食客,阿姨直接开怼:“想吃热的就得等3分钟,等不了的话去吃其他的!”就是这么任性,不花时间等就吃不到!不过,重复加热的包子能好吃吗?能!他家包子就算放一晚上,再用微波炉加热,味道也和刚出锅的都一模一样,连汁水都不会变少!
价格任性涨,你爱买不买店内的定价一天跟一天不一样,肉包以前只卖2块多,最近都要涨到4块了,可老食客还是几十个几十个的买,从没听说有人嫌贵!原来他家一个肉包子实重有g,实属上海滩第一大块头!每口肉都扎扎实实的,没那么多的花头精!为了保持肉质,包子的价格只能随着肉价上调了。阿姨爷叔们告诉团子,其实他家除了肉包和三丁包,其他包子的价格这么多年都没怎么变过。豆沙包、鸡肉包、萝卜丝包……价格范围在2.5元—3.5元之间,实惠又好吃,怪不得上海的阿姨爷叔们一买就是一大袋!不让预定,10年熟客都不行想吃他家包子的一律现买,从不让预定,提前多少天都不行,就算是光顾10多年的熟客也不给面子。只因为20多年来,他家食客早已遍布上海滩,排队的大爷大妈中有许多是从浦东坐1h地铁来的,让熟客提前预定的话,轮到他们时,想买的早已经卖光!店内还是接受大额订单的,他家一个老主顾一买就是个,包子都是成框成框往外搬,但绝不影响当天零售包子的数量,争取让每位食客都满载而归!
2原铁道宾馆20+年“高级糕点师”
上过电视,第一食品也卖
原铁道宾馆糕点师坐镇老板也是大有来头!以前在铁道宾馆(原中国大饭店)的食堂上班,来来往往的*要人士、各界名流都吃过他做的包子!大家都觉得他做的包子味道好,老板才在铁道宾馆旁的地下室里开了自己的店。现在搬了新地址,和老店距离也不过10米,就怕搬得太远,老顾客找不到。上过电视,第一食品也引进20多年,获赞无数,美名远扬!细心的吃货们还会发现,小店的拎袋上,赫赫写着他家被《淘最上海》频道采访过!就连第一食品也曾找他家供货!上海滩第一大块头上海最实诚的包子!早饭一个就顶饱!个个都是巨巨巨无霸外形!
粗犷豪放的包子一个有4两,约等于4个锅贴的重量!却只要两三块钱!
3上海滩最好吃的包子,日售1W只
获赞无数!实至名归!
鲜肉大包,日售+“鲜肉大包”一定是好泳的半壁江山!一天卖出+个还供不应求!
轻轻一掰,露出里面饱满的肉球,就像一个狮子头一样。油光锃亮,紧实细腻,猛地一咬,肉汁喷涌乍泄,简直是一只肉包最完美的样子!他们家的包子皮也不是外面那种又白又滑的,没有添加剂在里面,面香味特别浓!肉糜烧麦,内馅满到涌出来烧麦10X6为一组,朴素的糯米拥抱着丰腴的猪油,让烧卖再一次迎来了高光时刻。一个个皮薄馅大,个头比别家足足大了一圈有余,份量沉甸甸!软糯的馅料、劲道的面皮,带着淡淡的糯米香气和酱油味,味道灵的哟!
咸蛋*鸡肉包,早上来才买得到他家除了肉包,最抢手的就是咸蛋*鸡肉包了!包裹着一整个咸蛋*,嗲到不行!脱销非常快,想吃早点去!三丁包,邻里街坊一天三顿叉烧包个头没有肉包那么惊人,但馅料同样感人,叉烧塞得不能再满!甜味也刚刚好,一天吃三顿也不腻。蜂糕,儿时的记忆在“发酵”蜂糕和小时候吃到的一模一样!内里的气孔密密挨挨的,非常扎实,小半块落肚,整个人在微凉的秋日里都踏实了。
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这些简单的美味,是感情的寄托
更是过去的美好回忆
下次再逛人民广场
记得轻车熟路地走进包子铺
“阿姨,吾要10个鲜肉大包……”
好泳包子店名:好泳包子