那坡的小伙伴们，
尤其是在农村长大的，
大家对红薯，再熟悉不过了
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红薯，原名番薯，又名红苕、甘薯等等...
在我们逝去的时光里
红薯已经成为一个特殊的符号
它独特的魔力，能让你瞬间回到童年
在上世纪七八十年代，农村普遍比较贫困，红薯可是作为主粮的，后来农村基本上是拿来喂猪！不过现代人追求养生，已经充分认识到了红薯的功效，开始对它重新重视起来...
一地绿油油的红薯藤，看着，是不是有点手痒痒了？是不是好想摘几根做耳环、项链.......
那坡人的吃法多多，下面随小域一起一探究竟吧！
红薯干红薯干，现在也成为那坡菜市上比较常见的一种季节性蔬菜。买回来的红薯干，剥掉干上的皮，洗净，切段，放点青椒、瘦肉也是一盘不错的下饭菜。
小时候，放学、放假农村的孩子是要帮助家里分担农活的，记得每次挖红薯的时候，都要挑一个尝尝，找一条小沟，洗干净，把皮啃掉，再美美地吃“鲜肉”。如果是有削笔刀或者割红薯藤的镰刀，那就更简单了，三下两下把皮削掉就是。
把红薯存放一段时间，水分逐渐减少，糖分加重了。特别是到了冬天，红薯经过上时间的存放沉淀，个头缩小了，微微有些萎缩。这个时候的红烧是最好吃的，不管生吃，还是煮食，烧吃，那个甜丝丝的味道，难以找到能与它媲美的其他食物。
那时候那坡冬天都是烤地炉子，火劲大，边烤火嘴还停不下来，把红薯切成块放在煤炭上烤，也有火候不到的时候，红薯还是夹生的，不过也不管了，半生不熟的吃下去。但是后果你晓得的，肚里废气乱窜，然后，然后……反正你懂的，哈哈！
最好吃的火烧方法，还是把红薯放在土灶里面，用柴灰盖着，借助火力，拷出来的红薯、不会糊，掰开一个，还滋滋冒热气，喷香扑鼻，而且熟的很均匀，吃起来更是香香的。
原汁原味的蒸红薯红薯粉
机器加工晾晒成的红薯淀粉还可以用开水，加糖搅拌均匀食用，吃在嘴里甜甜的、滑滑的，也是很美味的。
红薯煮粥
红薯蒸米饭
又到了一个吃红薯的季节，看到这些
是不是勾起了你记忆的闸门？
你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？
你是否回味那些特别的味道！
现在，我们吃的越来越丰富了，却始终忘不掉那些或许并不怎么美味的味道。记录下来吧，为老的时候有个念想。
感谢