*记煌
*记煌成立于年，其主打菜品为“*记煌三汁焖锅”，“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。
光绪末年，时任庆王府总管的*杰臣得到祖父*钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴。
*记煌
*杰臣后人*振欧先生系我国著名营养学家，与其子*耕先生依据“药食同源”的理论，潜心研究养生饮食。*耕先生在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了以宫庭菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——“三汁焖锅”。
其美味、营养源于秘方配制。*记煌的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。
*记煌董事长*耕先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新，在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念，将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经过营养学、中医药等专家鉴定并得到高度认可。
*记煌
“*记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果，并备有酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。“环保饮食的健康理念，汤汁合一的营养保障”是*记煌的经营宗旨和追求。
营养均衡*记煌
“*记煌三汁焖锅”的材料选择与搭配均经过科学论证
能有效地保证食客在品尝美味的同时
补充身体所需的多种营养元素。
环保
*记煌
整个制作过程不产生油烟及噪音
有利于环境保护和消费者的身心健康
卫生
*记煌
其制作过程均在客人餐桌前完成
不同于传统的中餐需在后厨制作
所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程
食用更安心。
吃法独特
*记煌
顾客可以根据自己的需要先吃后涮
在服务员的指导下，可以自己动手参与制作，寓吃于乐
美食安利
遇见*记煌
*记煌
*记煌的所有果蔬和肉类均坚持绿色、新鲜；所有调料和辅料均选择地道、天然；优选的原料还原食物本真的味道。中国传统文化讲究依时进补，不同的时令吃不同食物达到各自的养生功效。俗话说“春养、夏调、秋贴、冬补”。*记煌三汁焖锅依据季节的特点推出了针对性的调理菜品。让你不错过每一个养生、调理的机会。
12月30日期待与您的遇见
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