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TUhjnbcbe - 2023/3/19 18:52:00
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上海大沽路上的这家川菜馆,可以说是一家“扫地僧”级别的苍蝇馆子,虽然看着很不起眼,但却已经开了26年,它是上海许多中年人童年时的川菜启蒙,是很多人儿时的美食记忆。最初是开在吴江路,后来搬到了奉贤路,再后来又搬到大沽路这里,就在延中绿地公园旁边,毗邻南北高架,交通非常便捷。其貌不扬的门面,油腻腻的桌子,偏昏暗的光线,闹哄哄的环境,一切都是苍蝇馆子的标配,但换一种说法,这也算是一个城市烟火气的表现吧。开了那么多年,里面炒菜的大厨没有变,味道一如既往,而且涨价幅度微乎其微,所以一直深受食客们的追捧,每天都是门庭若市。

毛血旺38元一份,分量超级实在,猪血、肉皮、木耳、午餐肉、牛百叶、*豆芽以及各种辛香料,码了整整一大碗,几个人吃根本捞不完。最近接连吃了好几个版本的毛血旺,他家的辣度算比较轻的,麻香味似乎更突出一些。

豆花鱼片48元一份,颤颤巍巍冒着尖的一盆鱼,是被阿姨切切实实抱着上来的。鱼片肉质很嫩,品质新鲜。但调味比较一般,花椒的麻很突出,剩下就是稀里糊涂的咸辣。底下的豆芽泡在汤汁里,吃到最后咸得必须过饭才能入口。

口水鸡是每次上川菜馆必点的菜,不过他家的口水鸡味道偏咸口,个人喜欢甜一些的,鸡肉倒是很嫩,花生米也是脆得很好。合川肉片一上来便被它的香气征服,酸酸的,带一点点甜味,想必是为了缓解辣椒的辣味,但其实它并不辣,感觉像是吃了道糖醋肉,很酸甜开胃。

辣仔排条一份38元,香酥之余,带有微微辣意,更容易抓人味蕾。和椒盐排条只有口味上的区别,分量、价格都是一样的。泡椒牛蛙泡椒酸爽,花椒到位,吃着吃着嘴巴便失去了知觉,一同消散的还有牛蛙的鲜美。

麻婆豆腐麻辣酱料和肉末一起混合炒,配上软塌塌、嫩滑无比的豆腐,非常下饭。南乳空心菜是这家店的保留招牌菜式,在别的地方吃不到。虽然杠杠头的吃口有点老,但调味真的特别加分,而且一盘只要16元,实在太实惠了!几道菜下来,人均才不到50元,在上海人民广场附近这区域,这价格和菜量,性价比真的无敌了!

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